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【台灣百大名店】金磚傳奇 台灣台南鳳梨酥獲大陸內地雜誌報導

大台灣旅遊網/邱偉誠 2013.06.18 00:00
  在2007年創立的尤記安平養生堂伴手禮店鋪,2012年榮獲台南市政府頒發台南百家好店殊榮以及獲得北京寶島旅行雜誌專刊報導,短短五年的開業時間,在百家爭鳴的台南美食之都迅速竄起,靠著就是高品質的食材和誠信正直的經營理念。

  尤記安平養生堂距離台南安平樹屋不到20公尺,是由一對喜好烘焙的夫婦共同創立,以專賣自製牛軋糖、鳳梨酥、鳳梨醋、手工餅乾為主,像是招牌鳳梨酥的內餡,就是使用爽口芳香的臺農17號金鑽鳳梨為食材佐以寡糖慢火熬煮,使鳳梨餡帶有果肉纖維。

  尤記安平養生堂老闆說,除了鳳梨酥內餡要注重之外,鳳梨酥的外皮更是堅持選用高成本的法國總統牌無鹽奶油取代酥油,使鳳梨酥吃起來更健康。

  雖然成立不到十年時間,但是已經榮獲台南百家好店殊榮,並且受邀北京寶島旅行雜誌報導以及為台南知名連鎖飯店住宿伴手禮,獲得台灣和大陸來台旅遊人士青睞。能如此受到海峽兩岸消費者的青睞,原因在於他們一直以來秉持的企業經營理念──誠信正直和堅持選用好食材的要求。(攝影/邱偉誠)

台灣百大伴手禮‧尤記安平養生堂:http://063910375-1.tranews.com/

台灣百大名店資訊:http://100.tranews.com/

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