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經典奶油酥餅 皮香酥內餡甜而不膩

愛爾達/愛爾達美食團隊 2013.06.18 00:00
每年農曆三月的大甲媽遶境,萬人空巷的熱鬧場面,總是吸引成千上萬的信眾共襄盛舉,而來到大甲鎮瀾宮,除了虔誠的祭拜媽祖,也一定要祭祭自己的五臟廟,和大甲媽祖並稱為大甲三寶的奶油酥餅,一定是來這邊必帶的拌手禮。

已經成為大甲在地,最佳伴手禮的奶油酥餅,樸實無華的外表,含有天然內餡,好吃的關鍵,在於每一塊餅都是純手工捏製,使用純米麥芽當做內餡,配合純手工餅皮,層層分明的酥鬆口感,是大人小孩的最佳零嘴。

還有善用在地資源的紫玉酥,香氣濃厚的芋頭泥,包裹住品質優良的雙溪米麻糬,多層次口感,征服日本遊客的味蕾,雙溪米可是大甲地區,以前上貢給日本天皇所用的御米,充滿好味道的紫玉酥,可說是非常道地的台灣味。

經過三十個年頭的奶油酥餅,從最早被客人嫌棄,到如今成為地方特色,店家秉著感恩的心及傳承家族精神的使命,在大甲媽祖六次聖杯的指引之下,成為當地的餅藝傳奇。

想知道台中大甲還有哪些好吃好玩的嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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