糕餅界師傅注意　2013第二屆港都盃烘焙大賽開跑

高雄市政府經濟發展局繼去年「港都盃烘焙大賽」選出最佳傳統與創意綠豆椪後，今年廣邀全國糕餅業者參加「2013第二屆港都盃（綠豆椪）烘焙大賽」，就看今年誰可抱走冠軍獎座！

今年再度以「港都盃綠豆椪大賽（傳統組、創意組）」及「綠豆椪伴手禮禮盒（學生組）」為兩大活動主軸進行競賽。

高雄糕餅產業興盛，為活絡大高雄地區地方特色產業及糕餅產業發展，提升烘焙師傅的手藝及創新研發風氣，激發烘焙業者想像力及創造力，並增加大高雄在地農產品附加價值，同時推廣綠豆椪的好滋味，經發局希望透過競賽的舉辦，讓參賽師傅發揮技藝與個人創意，結合高雄地區農特產品，製作出最具高雄代表性的綠豆椪。

本次比賽經發局委託烘焙界的搖籃－高雄餐旅大學辦理，報名時間至102年6月30日止，初賽訂於102年7月3日（三），各組篩選10隊晉級決賽，同時去年第一屆前6強列為種子隊直接晉級，決賽則訂於7月17日（三）舉行。

本次比賽不限高雄市業者參加，據悉高雄的糕餅師傅已經摩拳擦掌，加緊練功，誓言要將冠軍留在高雄！高雄市政府經濟發展局誠摯邀請富有創意的糕餅師傅，共同參與這場傳統與創意的烘焙對話。有關本活動相關內容及活動報名表可於高雄市中小企業服務網、活動專屬臉書及高雄餐旅大學烘焙管理系等網站閱覽公告。

更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net