而深海魚湯予人一種高價位印象，只有假日或節慶才敢踏入店。在台中中華路夜市上，有家「阿丁深海魚湯」每日從澎湖、基隆、屏東與台東等地漁港進貨，拼經濟俗俗賣，要讓民眾平日也能享受深海魚湯的好處。
「阿丁深海魚湯」以專賣深海魚聞名，老闆阿丁每天自各地進新鮮漁獲，隨著季節變換，魚的種類也有所不同，常見的如：石斑、紅鯛、鱸魚、鮭魚，有時會有鸚哥魚、安康魚、曼波魚等特別的魚種，老闆說：「除了一般圖鑑上的魚種外，我們這裡常常也有很多好吃的『怪魚』。」怪魚不定時出現，連老闆也叫不出名字，像份驚喜，運氣較好的顧客，就能嚐到來自深海的美味傳奇。
經營十多年，今年店內多了一位77年次的阿丁丁振紘，他是老闆的兒子。退伍後開始正式學習，從炒類到煮湯技藝均都嫻熟，常捧場的老顧客都稱呼為大丁與小丁。
問起接店的緣由，小丁說，退伍後看到爸爸媽媽很辛苦，加上外面景氣不好，於是決定返家接店經營。從小就愛吃魚料理的小丁，發現年輕族群選餐廳大部分都是肉食主義，比較少吃魚，所以想從返店起步，推廣吃魚的好處。
大丁從事餐飲近50年，長年以深海魚湯為主打，藉著一個個吃過的人口碑傳頌，生意相當穩定。阿丁對於店內的深海魚湯相當有自信，他說店內的魚湯冷了會結凍，就是因為不放任何香料，湯都是自然甜，且富含膠質。
而店內的魯肉飯也是來店必點的搭配主食，用三層肉去切，口感很好。（攝影／廖祐笙）