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鳳林豬腳紅翻天 紅麴入菜客家味濃

大台灣旅遊網/廖祐笙 2013.06.15 00:00
  鳳林鎮是花蓮客家重鎮,聚集許多客家朋友居住,也造就許多客家美食,當地名產像是花生、剝皮辣椒與臘肉外,就屬客家菜最知名了!

  來到鳳林旅遊,林田山林業文化園區是許多人必遊的景點!小九份般的景致,與林業時空背景,值得賞遊。而座落於林田山腳下的珍妹鄉村美食坊,位於萬榮舊路與新外環道之間;店內提供健康養生的家常菜料理、台式熱炒,以及精緻套餐等品項,口味熟悉而道地,開業至今已累積不少回流客。

  店內招牌非紅麴豬腳莫屬!食材嚴選溫體豬肉,並佐以獨家天然的紅麴配方製作而成;不僅口感嫩香入味、彈性十足,在表皮豬毛的處理上,也絲毫不馬虎!就是要讓每位品嚐的客人,安心享用紅麴豬腳的甘甜好滋味。

  店內主廚林珍妹是道地客家人,因此在從小耳濡目染下,試著將客家料理常用之烹調食材-紅麴,應用至各式家常菜中,推出紅麴豬腳、紅麴香腸與滷腸結等多樣養生餐點,備受大眾好評!

  開業兩年多時間,珍妹已經成為許多遊客過路必吃的鳳林美食。店內除了合菜以外,還為情侶搭檔或小家庭組成的遊客群,推出套餐系列品項,不用花大錢叫整桌,也能品嚐到縱谷最精采的美食饗宴。(攝影/廖祐笙)

珍妹鄉村美食坊:http://038751899.tranews.com/

壽豐縱谷之旅:http://974.tw.tranews.com/

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