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讓孩子學做菜!培養專注力、成就感

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.06.14 00:00

(優活健康網新聞部/綜合報導)許多家長常問到,當孩子出現專注力不足、缺乏自信心時,怎麼辦?想培養孩子的專注力,只要透過日常生活就能實行,其中,讓孩子學做菜就是一個很好的方式,透過烹飪,不僅可以讓孩子專注在一件事情上,也能激發孩子的創意,同時得到自我肯定。

知名廚具總經理蔡蕙玲表示,暑假將至,許多家長開始安排各式各樣課程,計畫讓孩子在學習中獲得寶貴經驗,而烹飪課程就是一個很好的學習,除了能讓孩子們從小了解不同食材的營養價值及用法,最重要的是可以透過烹飪的過程,培養孩子的專注力、組織力,及團隊合作的精神。

蔡蕙玲表示,原本完全不會做菜的小朋友,透過團隊的教導,從最基礎的選菜、洗菜、切菜開始學起,進而掌握到難度較高的煎、煮、炒、炸、烤等技巧,舉凡榛果豬排、蔬菜蛋披薩、培根雞蛋麵、小麵糰肉球、馬來風味鮭魚飯、水蜜桃燒雞、香甜水果瑞士捲、巧克力蛋糕;還是煙燻起司鮮蝦餃、雞柳玉米通心麵、美味薄餅蝦鬆、紅豆鍋餅、鮮蝦燒賣、加州燻雞潛水艇等異國料理,樣樣都難不倒小朋友。

有些家長可能會擔心讓小朋友學做菜會不會太危險?蔡蕙玲說明,其實透過正確且安全的做法,人人都可以成為廚藝精湛的廚師,尤其孩子在烹飪過程中,需保持高度的專注力及邏輯性,同時還需與他人互相配合,才能完成一道道美味又可口的菜餚,過程中除了讓孩子了解不同食材的營養價值及用法,也潛移默化提升孩子的專注力、組織力及團隊合作的精神,還能成為家中廚房最佳的小幫手。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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