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2013臺北鳳梨酥文化節展前記者會 揭曉臺北第二伴手禮“綠豆糕”

大台灣旅遊網/石靜怡 2013.06.13 00:00
  全台糕餅愛好者迫不及待的年度盛事--2013臺北鳳梨酥文化節暨臺灣糕餅名店展即將於6月21日起一連三天在台北花博爭豔館盛大開展!今年因「台北第二伴手禮」票選活動,讓鳳梨酥文化節還沒開展便已成為熱門話題。

  主辦單位臺北市政府觀光傳播局與台北市糕餅商業同業公會特於今天(6月13日)上午10時假臺北市政府一樓中庭舉辦的「2013臺北鳳梨酥文化節暨台灣糕餅名店展前記者會」,正式揭曉「綠豆糕」以2,882票的超高得票率壓倒性的成為臺北第二伴手禮,活動現場也提前曝光多家特色參展廠商,各種充滿創意的產品令人食指大動,相信絕對可以創造繼鳳梨酥後的下一個金磚奇蹟。

  歷經2個多月的漫長等待,近6千糕餅粉絲們熱烈響應以及專業人士共同參與評選下,六款最具超人氣的明星糕餅:「香蕉蛋糕」、「綠豆糕」、「小狀元餅」、「松子酥」、「牛軋糖」、「桂圓蛋糕」,一同角逐台北第二伴手禮冠軍寶座。結果出爐,綠豆糕以高達2,882票數獲得冠軍寶座,桂圓蛋糕以及牛軋糖則緊追在後。

  臺北市政府觀光傳播局趙心屏局長表示:「在票選開始之後,綠豆糕一路就以壓倒性的實力佔據領先地位,最後也獲得了冠軍,綠豆糕本身一直以來是台灣的傳統古早味,近年流行的綠豆冰糕也非常清涼退火,烘焙業者也不斷的努力研發新口味、新創意,帶給古早味的綠豆糕更多特別的新生命,希望未來綠豆糕能與鳳梨酥一起,再創臺北金磚奇蹟。烘焙是一種能帶來幸福的產業,希望每一個吃到臺北鳳梨酥、臺北綠豆糕以及其他糕餅的觀光客都能感受到這種幸福的感覺!」

  台北市糕餅商業同業公會張國榮理事長認為:「從2006年開始的鳳梨酥文化節,至今已經邁入第8個年頭,每年都帶來超過20%的成長,經過這幾年成功的推廣,觀光客來到台北後,不管到哪裡,都會帶著代表了台北的文化、風光、人文,的鳳梨酥。這次的投票過程中,消費者對於6大伴手禮都各有自己的看法,也都有各自的擁護者。綠豆糕在台灣有一甲子的歲月,從以前的糕仔開始就是民眾非常喜歡吃的糕餅,在廟宇祭祀中也是必備的產品之一。綠豆本身就是清涼解熱的夏天盛品,現在的店家也研發出各種創意的綠豆糕,例如廣受民眾歡迎的『綠豆冰糕』,也是觀光客購買最多的臺北伴手禮之一,相信透過這次的臺北鳳梨酥文化節暨臺灣糕餅名店展,我們可以看到更多具特色的創意綠豆糕產品。」

  預展記者會現場也邀請到許多特色糕餅名店,各店家除了延續傳統鳳梨酥的元素外,都添加屬於自己的專屬獨特巧思;像是以燒餅包覆鳳梨酥的「燒餅鳳梨酥」、走養生路線的「薑黃鳳梨酥」、以台灣盛夏水果荔枝作「荔鳳酥」以及跳脫甜膩的草本養生鳳梨酥等。

  除此之外,其他特色糕點也讓現場的民眾驚訝台灣傳統糕餅的創意蛻變,例如將早餐飲品阿華田與台灣傳統糕餅結合,設計出充滿麥芽營養的「阿華田綠豆糕」、以及將鳳梨餡入傳統綠豆糕,混搭的吃法充滿獨特性,更證明了鳳梨酥文化節轉型後成功地為台灣傳統糕餅注入新生命。(攝影/陳佳成)

大台北旅遊網http://taipei.tranews.com/

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