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台北第二伴手禮 綠豆糕脫穎而出

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.06.13 00:00

鳳梨酥是台灣第一名伴手禮,來台陸客經常大手筆,整箱整箱搬回去。第二名的伴手禮是哪樣?歷經兩個月選拔,台北市政府發起的「台北第二伴手禮」角逐結果出爐,綠豆糕以壓倒性優勢獲勝,正式成為台北第二伴手禮。這項角逐活動是由六千位民眾與台灣糕餅業者投票,先選出六款最具人氣的明星糕點,再進行做後評審,結果綠豆糕打敗松子酥、牛軋糖、香蕉蛋糕、桂圓蛋糕、小狀元糕,登上台北第二伴手禮寶座,桂圓蛋糕與牛軋糖則排名其後。「糕仔」是早期台灣農業社會的傳統糕餅,稻米盛產時,民眾將稻米用來釀酒或磨粉做成糕點,加進綠豆成分的綠豆糕也是其中一種,綠豆具有降火、解熱、解毒功效,用麵粉、綠豆粉、糖、酥油調和壓模而成,適合當成茶點或零嘴。近年台灣烘焙技術精進,除古早味的綠豆糕外,也有業者加進麻油蒸煮,做成麻油綠豆糕,或者煮後冷藏的綠豆冰糕。台北市政府觀光傳播局長趙心屏表示,經市府與糕餅業者多年推廣,台北鳳梨酥文化節自2006年開辦至今,成為民眾期待的年度盛事,也將鳳梨酥推廣成來台北指定必買的第一伴手禮,創造台北黃金傳奇。趙心屏指出,今年台北市府期待藉由「台北第二伴手禮」活動,讓遊客購買伴手禮時有更多選項,讓台北伴手禮市場更完整,並持續行銷台北與台灣糕餅,帶動相關產業、促進經濟發展。台北市糕餅商業同業公會理事長張國榮說,角逐期間六項伴手禮各有擁護者,支援者留言發表獨到見解,「伴手禮對城市來說,不僅是最有效的行銷媒介,也代表台北市民的驕傲,遊客吃到幸福感覺的同時,出現對台北的記憶」。【延伸資訊】http://fonglisu.tw

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