德國啤酒美食饗宴

台北喜來登表示，主廚李龍翔精選德國脆皮豬腳、德式酸甜肉、德式綜合腸拼盤、德式冷肉盤、柏林炸嫩雞、海令魚茴香蘋果沙拉，六款德國風味佳餚，搭配徳式經典啤酒路德威、艾英格、艾丁格系列以及德國最暢銷的華士坦啤酒。尤其華士坦啤酒超過200年之久，被公認為品質最好的啤酒以外，亦是德國多年來銷量第一的啤酒酒款，口感清爽帶有淡淡的香氣，入口回甘且溫潤柔順，是啤酒的最佳首選之一。

「德國脆皮豬腳」，豬腳燉煮至軟嫩，再以200度高溫油炸，香酥有咬勁且肉質鮮嫩，佐以清淡鬆軟的洋芋泥，味道香醇美味；「德式酸甜肉」是德國南方的特殊烹調料理，特選美國牛小排，用大量的紅酒醋及蔬菜燉煮2小時而成，口感酸甜，肉質軟嫩，搭配德國人最喜愛的主食洋芋泥，既美味又有飽足感。「德式綜合腸拼盤」，三款香腸以水汆燙，鮮嫩多汁的法蘭克福香腸，以及香氣十足的傳統德國圈腸，搭配德國以蜂蜜芥末和芥末籽醬獨特醃製的高麗菜，酸高麗菜可提升香腸的美味。

「德式冷肉盤」一次品嚐到所有德國各式風味料理，包括味道較重的黑胡椒牛肉、淡淡的啤酒味和香辣口感的風乾啤酒腸，煙燻里肌、以及三款醃製香腸肝醬腸、獵人腸和里昂香腸；「柏林炸嫩雞」，以酸奶、香料和白酒醃製一天，再裹上蛋液麵粉後，以高溫油炸，外表酥脆，內餡雞肉軟嫩多汁，美味口感讓人愛不釋手；「海令魚茴香蘋果沙拉」為德國北部靠海的地方菜色，將海令魚醃製後，搭配淋上酸奶的蘋果，蘋果清甜微酸，與海令魚一同入口，是道清爽的開胃沙拉。

德國人將地方的風采、習俗和美味佳餚，舉辦一系列豐富的活動，演變成為一個專屬的節慶，這也是著名德國啤酒節的由來。民眾現在不用出國，即可享德國美食風情！提醒您，飲酒過量有礙身體健康！