清甜多汁的白蘆筍與台北喜來登大飯店安東廳共譜甜蜜戀曲，即日起由主廚許漢家嚴選季節食材法國白蘆筍，呈現5款白蘆筍美饌，帶給民眾鮮嫩自然的美味享受。白蘆筍清脆多汁，在於其採收時間需在清晨，趁陽光未照射到前進行採收，保持白蘆筍色澤白皙動人，質地脆嫩，鮮美多汁。許漢家以白蘆筍經典佳餚融合創新料理，提供賓客豐富多元的美食體驗。前菜「法國白蘆筍沙拉佐松露油醋」以冰鎮後白蘆筍，搭配翠綠綜合生菜，淋上春夏爽口的橄欖油、菜籽油及松露油的醬汁，並選用與白蘆筍同樣珍貴的食材「黑色鑽石」黑松露舖於上方，在黑松露片的妝點下，入口後香氣滿溢，更增添白蘆筍鮮嫩，清爽開胃。「香煎法國白蘆筍搭鵝肝佐梭甸醬汁」，細緻潤綿的鵝肝和爽脆鮮香的白蘆筍，佐以梭甸甜白酒所製成口感清甜的醬汁，酒香氣息於唇齒間，微醺浪漫之情從舌尖緩緩綻放。兩道主菜分別以兩種不同的主要食材搭配，「煎法國白蘆筍干貝襯阿拉斯加蟹腿佐牛肝菌大蒜醬汁」用清爽可口的白蘆筍，佐以有獨特香氣的牛肝菌蕈菇與大蒜炒香的濃郁醬汁，再搭配富有碳烤風味的蟹腿與干貝，海洋鮮味盈滿口中，口感層次豐富。另一道主菜「香煎美國特級菲力牛排搭法國白蘆筍佐椰奶醬汁」，選用美國特級菲力牛排，油脂含量豐富，佐以清甜梭甸甜白酒所製而成的椰奶醬汁，酒香椰奶與爽脆滑嫩的白蘆筍交織出幸福滋味。香醇迷人的湯品「法國白蘆筍奶油濃湯鵝肝襯帕瑪火腿」，將淡淡清香的白蘆筍融入於奶油濃湯之中，甜蜜鮮甜、香濃愛戀，開啟甜蜜的幸福戀曲。【延伸資訊】店名：台北喜來登大飯店安東廳電話：(02)2321-1818地址：台北市忠孝東路一段12號2樓網址：http://www.sheratongrandetaipei.com.tw想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173