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尊重原民傳統 豐年祭私宰活牛

中央社/ 2013.06.12 00:00
(中央社記者劉嘉泰花蓮縣12日電)依規定活牛必須送電宰場屠宰,但原住民豐年祭有殺牛祭天的傳統習俗,經相關單位協調後,特准在豐年祭期間可私宰活牛。

阿美族豐年祭是年度最重要的部落節日,傳統祭典中須宰殺活牛祭天,但依規定活牛禁止私宰,必須送到合格的電宰場處理,導致豐年祭傳統殺牛祭天習俗面臨被取締禁止的窘境。

花蓮阿美族籍縣議員余夏夫組成專案小組,考察花蓮縣肉品市場後發現,如果依據規定辦理,肉品市場的屠宰設備難以滿足牛隻電宰細部分切的市場需求,也無法解決豐年祭宰殺活牛的問題。

余夏夫指出,因肉品市場每個月牛隻屠宰量相當少,達不到電宰的經濟規模數量,且電宰設備只能做大部切割,無法進行細部分切,電宰後的牛肉依規定還必須再送到合格場所進行細部分切,造成牛隻屠宰後續處理的困擾。

余夏夫表示,因屠宰數量少,肉品市場添購牛隻電宰細部分切設備的意願不高,因細部分切找不到合格場所,如果豐年祭的活牛送到肉品市場電宰,也將面臨無處細部分切的困擾,最後將造成沒有牛隻可宰殺祭天的窘境。

花蓮縣政府原住民行政處、農業處和檢疫單位會商後,在尊重原住民傳統習俗的考量下,原則同意於豐年祭期間,只要有檢疫人員在場,且衛生條件合格下,可就地宰殺活牛,化解豐年祭私宰活牛的問題。

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