魚夫說，雖然書裡寫的都是台南在地人會吃的小吃美食，但這本書其實不是美食書，主要寫的是台南人工作的精神與生活的態度，常聽台南老闆說「賺吃」，而不是講「賺錢」，就可以知道台南人知足常樂的人生觀，加上台南的文化深度很深厚，人又非常熱情，讓他覺得台南真的是一個值得舉家移民的慢活之都。
台南市長賴清德表示，看完《移民台南：手繪幸福小食日誌》一書有三個感覺，第一、這本書寫出魚夫心中的小吃美食地圖，這些店家也獲得多數台南人的認同；第二、他在介紹美食之餘，也把美食背後的故事、感情都寫進去，這也是我們台南小吃跟其他城市最與眾不同的地方；第三、書中其實主要是介紹台南人工作跟生活的習慣，穿人字拖、短褲就可以輕鬆自在的遊玩台南，展現台南的樂活氛圍。
《移民台南：手繪幸福小食日誌》一書中除了有魚夫個人特色的文字，還有魚夫親自創作的150張手繪圖與67支介紹影片，每支影片都是利用iphone拍攝再自行剪接後製，並在書中放入QR-code，方便讀者利用智慧型手機掃瞄後即可上網觀賞影片。（攝影／范銘偉）