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第二屆苗栗客家粽爭霸賽 宜縣聖護專校學子創佳績

台灣好新聞/ 2013.06.10 00:00
記者陳木隆/宜蘭報導

宜蘭縣聖母醫護管理專校餐旅科學生再度聯手出擊,參加「第二屆苗栗客家粽料理爭霸賽」,從初賽到決賽通過層層的考驗與激烈的競爭,再創佳績,兩支隊伍榮獲一佳作、一特優。帶隊得獎的餐旅科主任吳青華表示,這次參加肉粽料理比賽獲得佳績,希望分享給今年的畢業生,無論是升學或就業都能夠包中、順利。

第二屆苗栗客家粽料理爭霸賽,聖母護專贏得一佳作、一特優。〔圖/聖母護專提供〕

這場客家粽料理總決賽,日前在育達商業科技大學進行。聖母護專參賽隊伍分別為:〔宜蘭心 聖母情〕~餐三乙郭詩婕和李易珊、餐一乙郭怡君,指導老師吳青華,榮獲佳作。〔GOD IS LOVE〕~餐二乙陳鈺茹、李彥瑋、蕭擇儒,指導老師王志榮,榮獲特優。

這一次比賽主題「粽子」,為發揚苗栗客家文化及響應國內綠色餐飲潮流,指定製作傳統及創新客家粽子。主廚教師王志榮表示,剛開始訓練同學,粽子包得不甚理想,但是反覆練習訓練後,學生包出來的粽子,也就非常漂亮。

  

吳青華指出,郭怡君是該科專一的學生,因為喜歡餐飲,所以國中畢業以第一志願選填聖母專校餐旅科就讀;陳鈺茹常利用課餘時間,積極主動協助實習餐廳餐盒製備,平時就不斷累積能量,所以能在比賽中,無懼眾多參賽者同台競技,展現穩健手法勇奪特優。

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