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宜蘭文學講座 散文作家劉克襄暢談飲食美學

台灣好新聞/ 2013.06.10 00:00
記者陳木隆/宜蘭報導

日前宜蘭文學館舉辦一場精采的講座,邀請散文作家劉克襄以『飲食美學在宜蘭』為題,引領讀者群探尋「美食自信」。

劉克襄暢談飲食美學。〔圖/宜蘭縣政府文化局提供〕

劉克襄為聽講者介紹了台灣的「3個飯」,即北部的魯肉飯、中部的爌肉飯與嘉義的火雞肉飯。北部有名的魯肉飯,以台北市雙連為主。他透過實地考察與品嚐,特別做了一番比較,加以排行。

中部的爌肉飯,可以說是最早的便利商店,在彰化美味的爌肉飯,中午是吃不到的,傳說中的爌肉飯更是當地人的宵夜首選。參訪阿里山的陸客旅行團,為嘉義火雞肉飯帶來另一蓬勃的商機。

此外,還有飲品,即粉粿、珍珠奶茶、青草茶等。北部最知名的呷二嘴,因堅持不加人工添加物,所以有著粉粿的原始本色;珍珠奶茶可說是台灣最具代表性的飲品,甚至行銷至全世界;從一開始就使用傳統粉圓調配,到業者開發又大又Q的"波霸"粉圓及彩色粉圓,近期不斷發生的食品安全問題,致使珍珠奶茶的商機也變成食品危機。

宜蘭縣政府文化局7月6日將按排鍾文音老師主講「漫談我的旅遊美食」。因座位有限,為避免讀者向隅,請及早報名,報名請上文化局網站【便民服務】之【線上報名】。

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