衛生局今天表示，5月起進行市售豆製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等，項目包括防腐劑、過氧化氫及色素。
衛生局表示，這波抽驗不合格的11件產品中，最多的是干絲，共有6件；另外5件當中，分別是2件大黃豆干、1件小豆干、1件板豆腐和1件油豆腐。
衛生局也指出，抽驗4件豆干產品就有3件不合格，不合格率達75%，分別是1件違規添加工業色素皂黃、1件檢出過氧化氫、1件苯甲酸超量且殘留過氧化氫。
9件干絲檢出6件不合格，不合格率66.7%，都是過氧化氫殘留。
衛生局表示，追蹤不合格產品來源，2件來源是台北市，1件是外縣市，另7件提不出進貨證明待查。
衛生局指出，其中1件大黃豆干違規添加皂黃，因拿不出進貨證明，已經依據食品衛生管理法開罰新台幣3萬元罰鍰，並因為廠商堅持不吐露商品來源，已經請法務部調查局偵辦。