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非自然溶出 食品檢出毒澱粉違法

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.06.08 00:00

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)毒澱粉事件雪球越滾越大,食品藥物管理局重申,食品經檢出含順丁烯二酸,並經查證確認是違法使用「順丁烯二酸酐化製澱粉」所致,而非因經合法加工或包裝材料溶出所導致之殘留量,就涉嫌違反食品衛生管理法相關規定,將依法處辦以維護食品安全。

食藥局指出,順丁烯二酸酐,別名馬來酸酐、去水蘋果酸酐,為美國FDA及歐盟核准之間接食品添加物,遇水後會轉化成順丁烯二酸,因此食品中極可能存在微量的順丁烯二酸。

食藥局表示,這次順丁烯二酸酐化製澱粉係屬非准用食品添加物品項,因此食品業者使用順丁烯二酸酐化製澱粉產製之各項食品,而非上述因經合法加工或包裝材料溶出所導致之殘留情形者,業已違反食品衛生管理法。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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