不同於台灣民眾端午節習慣吃肉粽等鹹粽,講究口味的北京人,端午節熱銷的粽子是甜粽,以棗子或紅豆做餡,至於北京農村人家則習慣吃黃米粽子。
大陸地大物博,連粽子口味也千奇百種。四川有辣粽,例如椒鹽豆粽是把糯米、紅豆浸泡半日,加入花椒粉、川鹽及少許臘肉丁,包成四角的小粽,再以大火煮3個小時,煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃。
四川還有辣椒熏魚粽,是以紅椒加上煙熏魚入粽。
另外,湖北有魚香肉絲粽子。西安則有蜂蜜涼粽。
至於浙江嘉興粽子則名聞全大陸,例如鮮肉粽以白糯米、豬後腿肉入粽。另還有豆沙、八寶等種類。
浙江嘉興的「五芳齋」被稱為「江南粽子大王」,聞名全大陸,因而在大陸團購網站近來都可看到「五芳齋」各式禮盒。
至於北京民眾端午節送禮首選之一,則是稻香村粽子。
端午節還沒到,但大陸各網購團購網站粽子促銷戰已打得火熱。
看準在大陸台商總是思念家鄉味-台灣粽,以及不少大陸民眾也愛嘗鮮台灣粽,大陸團購網站淘寶網近來也熱賣台灣粽,不只賣台灣大肉粽,也賣台灣各式養生粽,包括仲夏冰粽如紅豆、芋頭、花生、奶皇粽等。
不只粽子網購團購戰打得強強滾,在大陸各大超市粽子口味更加多元,除了大陸傳統的蜜棗、豆沙、鮮肉等粽子,茶葉、艾草、海鮮、筍干、香菇、松茸、蛋黃、五穀雜糧等口味的粽子也紛紛現身,以吸引消費者。
大陸以往端午節是送禮的最好時機,但隨著大陸官方吹起打貪風,大陸今年端午禮盒價格多向下修正,最便宜禮盒人民幣100多元,例如廣州中心皇冠假日酒店和富力君悅酒店等五星級酒店都推出168元起的實惠禮盒。
粽子文化近年也成為大陸文化行銷的好幫手。
去年端午節前夕,時任北京市副市長魯煒就特別邀請駐北京的數十家境外媒體記者,在頤和園內聞古樂,體驗包粽子樂趣,不少西方媒體記者因而有了生平第一次親手包粽的經驗。
至於不少旅居中國大陸的台商,每逢佳節倍思家鄉,如果能吃到道地的台灣粽,莫過於是人生最快樂的事之一了。