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新北市綠竹筍 瑞士老外也瘋狂

太陽網/蔡振宇 2013.06.07 00:00
新北市著名的農產品-綠竹筍,連老外也慕名朝聖!來自瑞士的農村青年巴斯可溫格(Pascal Wenger),透過國際四健(農村)青年交換訪問計畫來到臺灣體驗農業生活,農業局特別安排他參觀觀音山青年筍農莊崴森的有機綠竹筍園,體驗採筍樂趣,並品嚐最道地的綠竹筍美食,還以瑞士著名的起士鍋結合綠竹筍一起搭配食用,美妙的滋味讓巴斯可大讚真的是不虛此行!

巴斯可來自中歐瑞士的農村,家中也在經營農場,蓄養35頭乳牛,他在週末的時候都會幫助家中經營農場,還會幫忙開曳引機或其他農機具,因此對於國外農業特別有興趣。這次透過國際四健(農村)青年交換訪問計畫(International 4-H Youth Exchange,IFYE)於6月3日來到臺灣,由五股區農會四健會負責安排寄宿在五股的接待家庭,除了觀摩臺灣農業生產技術及農場經營管理技術外,也負有促進交換國民間相互了解及促進友誼的民間外交任務,被稱為「草根大使」。

巴斯可特別期待體驗臺灣的農業耕作生活,他表示,新北市的綠竹筍品質好,非常想了解綠竹筍相關的農業資訊。因此,農業局特別協助安排他到觀音山拜訪青年筍農莊崴森的有機綠竹筍園,莊崴森也是青年漂鳥回鄉奮鬥農業的代表,堅持健康有機栽培。

巴斯可透過翻譯的介紹,聚精會神聆聽著綠竹筍園的管理方式,也親自體驗採筍的工作。當他知道農民為了採取最新鮮、優質的綠竹筍,必須凌晨三點就帶著頭燈在筍園裡工作時,對於筍農的辛苦表示十分敬佩,也感受到綠竹筍的珍貴。

為了讓遠道而來的巴斯可一解思鄉情懷,現場除了有最自然道地的綠竹筍美食,也準備了瑞士著名的起士鍋,結合綠竹筍一起搭配食用,奇特美味的口感讓巴斯可讚不絕口,讓這位「草根大使」直呼不虛此行,也答應一定要將「新北市綠竹筍」的珍貴及美味讓家鄉及國際友人知道。

新北市政府表示,新北市綠竹筍種植面積全國最大,盛產期為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。綠竹筍富含高纖維,可促進腸胃蠕動、幫助消化,並且是低熱量、低膽固醇的瘦身農產品,特別適合在炎炎夏日食用,不用添加任何佐料就能品嘗最新鮮的口感。目前新北市有八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心,三峽五寮大街也在正午時間有綠竹筍交易市集,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍。

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