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天然的最好 荔枝咖啡解暑氣

中央社/ 2013.06.07 00:00
(中央社記者郝雪卿台中7日電)食品安全問題備受關注,台中市歐客佬連鎖咖啡與太平區農會合作,搭配當季水果研發冰荔枝咖啡,濃郁果香,暑氣全消。

炎炎夏日,暑氣難耐,想要喝冰涼飲料,卻有問題澱粉疑慮令消費者卻步,歐客佬咖啡老闆王信鈞表示,年初員工蔡宛諭以新社枇杷特調的「枇杷咖啡」榮獲台中市咖啡節創意咖啡比賽冠軍,因而啟發採用時令水果搭配咖啡的構想。

容貌甜美的蔡宛諭,目前還是中興大學二年級的學生,課餘到歐客佬打工,沒想到以創意咖啡在台中市政府舉辦的比賽中脫穎而出,她說,因為有此機緣,時值夏季,正是荔枝盛產時期,因而與太平區農會合作,研發荔枝咖啡。

王信鈞指出,受到問題澱粉風暴影響,讓消費者對食品安全產生疑慮,最好是採天然食材,年初推出枇杷咖啡,受到消費者好評,業績成長3成,延續這波熱潮,繼續與農會合作,採用當季水果推出創意咖啡。

王信鈞表示,經多方測試,決定採具有果香味的衣索匹亞咖啡豆最能凸顯荔枝的風味,除荔枝口味外,還有香蕉咖啡,到9月1日以前,第1杯售價新台幣99元,第2杯則只要1元,保證沒有問題澱粉。

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