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雲林醬油安全衛生,值得消費者信賴

大成報/ 2013.06.06 00:00

( 大成報記者張立明/雲林報導 )

雲林縣農業縣份遵古法製天然醬油馳名遐邇,早已受消費者信賴與肯定;惟近來受他縣市少數不肖業者販售醬油含有超量的單氯丙二醇,引發民眾恐慌。為此,雲林縣政府特於今(6)日在縣府親民大廳舉辦「雲林醬油安全衛生,值得消費者信賴」記者會,由縣府秘書林孟儀主持,雲林醬業工會理事長莊英志率醬油工廠業者出席,齊聲為雲林縣安全衛生共同背書保證。

雲林醬油業者齊聲譴責此黑心行為,戕害國民健康,天理難容,同時信心喊話,保證雲林醬油絕對安全衛生,請安心選購。

雲林醬業工會理事長莊英志6日率醬油工廠業者,出席雲林醬油最安心選擇記者會,痛批不肖業者,『一粒老鼠屎,壞了一鍋粥』,讓守法業者遭受池魚之殃,更『拍胸脯保證』,雲林醬油安全無虞。

縣府秘書林孟儀指出,雲林醬油以在地黑豆釀造而成,安全衛生可靠,是端午佳節吃粽子沾佐料的最佳選擇,請消費者多多選購,用行動支持醬油產業,力挺雲林農民。

雲林醬油經過幾十年信譽累積,才樹立此金字招牌,莊英志理事長指出,雲林醬油強調純古法釀造,堅持走傳統味,不添加有害物質,對食品安全衛生把關,做到滴水不落,此金字招牌,才能屹立不搖。

醬油是雲林名產,是消費者選購醬油第一品牌,莊英志指出,醬油業者對於醬油釀造,遵循老祖宗方法釀造,愛惜羽毛,珍惜信譽,絕不會讓祖宗蒙羞。

農業處指出,縣府積極推動黑豆在地植根計畫,以保證價格與農民合作契作,增加農民收益,所釀造醬油安全衛生,是年節餽贈送禮不二選擇。

建設處指出,丸莊、大同及瑞春醬油為模範廠商,通過地方型產業創新研發推動計畫輔導,所生產醬油產品,更獲經濟部評鑑優良醬油觀光工廠認證殊榮。

衛生局已對轄內16家醬油工廠,全面進行稽查、輔導、管理及監測,其中醬油工廠自行送驗產品,或衛生局自行抽驗部分,檢驗結果均合標準,未來持續對醬油工廠環境衛生及製程管理輔導,確保民眾食的安全。

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