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去「焦糖妝」打回原形 「白色無味」粉圓夯

TVBS/ 2013.06.06 00:00
冰品、飲料都愛用的粉圓,在這波毒澱粉風暴後,很多人開始擔心,但您可能也不知道粉圓真實的樣貌,想想看粉圓是用木薯澱粉、地瓜粉之類做成的,應該是白色才是,但現在市面上粉圓都是咖啡偏黑,其實是添加了食用焦糖色素,讓賣相、香味更好,雖然是合法的,但有業者現在就專賣白粉圓,少了一些添加物反而受到關注。

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