在小港區沿海一路設立一年多的「水珍伯愛心餐」，由紅毛港人洪水珍結合善心人士，長期免費供應低收入戶、獨居老人及街友素食愛心餐，每個月提供數千個便當，廣獲各方好評。
「端午節快到了，在社會的角落有許多人無法吃粽子過佳節」，洪水珍說，他和志工發心包粽子送給弱勢族群。此外，受景氣差衝擊，愛心餐經費較有限，計畫義賣一千多個粽子籌經費，好延續愛心餐。連日來，洪水珍一行人忙著準備食料。善心人士捐助的米、素食食材，在洪水珍等人的巧手料理下，成了包素食粽的好材料。
洪水珍說，愛心粽料好實在，愛吃素食粽的民眾，不妨「吃好粽兼做愛心」。愛心粽預計包三千多顆，今天還要包。小港區的數位里長及地方人士預購數百顆，希望更多善心人士共襄盛舉，吃好粽做好事。
昨(6)日上午七點不到，婆婆媽媽志工陸續到場。一旁車水馬龍、嘈雜聲不斷，志工們分工，洗粽葉、包粽子、煮粽子，似包粽子比賽，提前歡度端午節，大家高興得不得了。包粽子的設施十分克難，大圓桌的四角鐵支架變成粽繩垂吊處，掛起一串串愛心。
丈夫是警官的許姓志工說，愛心粽是要送清貧民眾及義賣，深具意義，她和友人一起來幫忙，盡點心力。
八十歲的阿嬤陳素娥包了幾十年粽子，雙手俐落，一顆顆愛心粽在她的巧手下快速包好。她說，能幫助人很快樂，能包粽子很歡喜。