（優活健康網新聞部／綜合報導）端午節下周將至，為保障民眾食的更安心，宜蘭縣衛生局自102年5月初起即陸續針對轄區傳統市場、超級市場及大賣場，進行端午節應景食品稽查與輔導，另抽驗乾燥蝦米、香菇、碎脯及粽葉等共15件，其中4件為不合格，１件乾蓮子、１件蝦皮及１件蝦米檢出漂白劑超量，追查乾蓮子供應商來源為臺北市，已移供應商所在地衛生局處辦，蝦皮及蝦米仍在追查中；另１件廣東脯檢出防腐劑超量，追查供應商來源為嘉義縣，已移供應商所在地衛生局處辦，衛生局已立即要求販售業者下架違規產品，禁止販售。
劉建廷局長呼籲消費者，選購包裝良好、標示完整之食品，注意販賣場所的環境衛生、盛裝食物容器之清潔度及販賣者個人衛生等。另粽子的主材料為糯米，比較不容易消化，因此要注意每次食用量，除此之外，台灣已進入梅雨季，已包好的粽子要注意貯存條件是否適當（如需長期貯存最好冷凍），避免放置室溫太久，以免食物腐敗。
衛生局提醒業者及想要自製鹼粽的鄉親們，「硼砂」具有毒性，是違法的食品添加物，早已全面禁用，衛生局今年有提供其替代品「三偏磷酸鈉」供民眾製作鹼粽時之用，民眾可就近至各鄉鎮市衛生所索取，但要特別注意是添加於煮粽子的水中，而不是直接加在粽子內。