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毒澱粉陰影中 在家包粽老媽是家中寶

台灣好新聞/ 2013.06.06 00:00

記者陳榮昌/台中報導

塑化劑、毒澱粉相繼在國內出現,造成這不能吃、那也不能吃的人心惶恐境界。致使早期「回家吃飯」貼心話再現,尤其一些老母親也無法閒置,重新展開綁端午節肉粽。重新拾回家有一老、猶有一寶不可無的地位。

媽媽綁的肉粽最安全、最好吃,國內發生毒澱粉危害後,老媽媽親自下廚煮菜,並綁肉粽過端午節,重拾家有一老、如有一寶不可無的地位。(記者陳榮昌攝)

多年來國內年青人不少到外組小家庭,沒有節慶就很難再聚在一起吃老母親下廚所做的煮菜手藝,反而市面的麵店、飯店、小吃、簡餐及麥當勞等等,順勢而起,顯示時代的變遷,古農村大家庭的生活已逐漸減少。

然而塑化劑、毒澱粉相繼出現市面,那樣食品有毒?都遭到消費者的質疑,為此媽媽親下廚親手煮的菜餚被認為最安全,想想口味也不輸外面的食品,致大甲區有些住在老人家較近的年青人,把用的飯錢拿出,請媽媽重新下廚,雖然祗是煮飯菜的請求,但卻帶給媽媽對自已的手藝無比信心,且那個媽媽會不願意煮飯給兒女吃呢!

端午節即將到來,應節的粽子,那家最安全,沒被添加物毒化,可說「黑麻麻」根本無法了解,幸老一輩的婦女大致都有綁肉粽的手藝,為了能吃到安全肉粽,因此老媽也負起綁肉粽任務,老齡大的綁慢點,雖腰酸背痛、汗流夾背,但為兒女的付出,她心甘情願,內心更是溫馨而甜蜜,看到兒女吃時還會笑了起來,難道這個寶還不重要嗎。

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