毒澱粉重創台灣食品業，更有媒體爆料指衛生署2月就接獲舉報、卻調查直到5月中才公布，疑似「刻意隱瞞」？衛生署食品藥物管理局長康照洲今（5）天高分貝喊冤，強調從頭到尾沒人檢舉，而是食品組同仁2月初在某次會議上，聽聞有人提及「獨門配方」起疑，主動追查，才揪出最早淪陷的粉圓、黑輪5項產品。
媒體爆料，有消息指出，衛生署其實在今年2月份就已接獲線報，但疑似刻意隱藏，調查到5月中才公布問題產品名單，以致如今斷了追查線索。
「如果我吃案的話，現在怎麼會爆這麼大！」康照洲強調，完全無法接受刻意隱藏的說法，因為「毒澱粉」之所以得以被揪出，到頭到尾，根本不是有人檢舉，而是如同當年揭發塑化劑事件的楊技正一般，是食藥局食品組有同仁主動察覺有異，循線追查。
康照洲說，這名同仁是在2月初某次業務會議上，聽聞有人提及澱粉有違法添加物，起了疑心，主動追查，先在3月15日建立檢驗方式，3月18日抽查市售澱粉類產品74件，果然在5件的粉圓、黑輪、粄條中檢出順丁烯二酸。
一一列舉追查時間軸序，康照洲表示，4月10日就通知地方衛方局循線追查源頭，5月13日一掌握澱粉廠名單隨即發布新聞稿，絕對沒有刻意隱瞞，食藥局「不可能第一時間就掌握所有資訊」，必須等待追查、檢驗結果之後，才能進一步擴大調查範圍，但一掌握就立即發布，否則那有現在追出的9家澱粉廠、27家經銷商。
儘管駁斥沒有刻意隱瞞，但從聽聞「毒澱粉」到檢驗、對外公布，的確有3個月的落差，是否誤判情勢？以致毒澱粉負面效應一發不可收拾，康照洲也大動作澄清，強調新聞發布後，衛生單位的追查行動從未停止，無所謂的誤判情勢。