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南投議員要求縣府嚴格把關食品安全及學校午餐品質

大成報/ 2013.06.04 00:00
【大成報記者邱淑鈴/南投報導】南投縣議會4日召開縣政總質詢,多位縣議員相當關心食品安全問題,並要求縣府除加強上游廠商的查察外,也要注意學校午餐的品質及廚工的衛生習慣。對此,縣府教育處黃寶園處長表示,會持續要求各校加強學校午餐的食材品質及廚房環境衛生。

現在毒澱粉及黑心食品問題,已經讓民眾無所適從,不知道什麼東西能吃,議員們都希望縣府能夠持續加強食品衛生的管理和查察,更可以參考台南市政府的作法,利用手機Line等APP軟體來做宣導,將各種即時訊息發布給民眾知道,以避免恐慌。

對此,衛生局長廖龍仁表示,目前該局有兩個主要的處理原則,除了加強源頭管理外,也持續在全面稽查並要求問題商品下架,並會要求店家應出示安全具結證明,供消費者檢視。而有關宣導的部份,縣府衛生局網頁開闢有順丁烯二酸違規案件專區,將各種即時訊息及違規商品、店家公布,方便民眾查詢。計畫處長蘇瑞祥則表示,該處願意研議相關手機APP的開發和建置。

多位議員也要求衛生局及教育處,應加強縣內領有技師執照的廚師或以及學校廚工、午餐秘書等從事餐飲業者的健康教育及食品安全教育研習,縣府應從最基層的人力及觀念來進行改造,落實各項食品安全及健康餐飲的觀念,以保障民眾吃的安全。

而有關國中小學的學校午餐品質及安全問題,教育處黃處長表示,目前學校午餐分成團繕及學校自辦兩種,縣府除組成稽核小組長期到各校進行查核,檢視學校午餐的安全衛生外,衛生局每學期也都會前往午餐供應商進行實地的查核,加強把關。

衛生局表示,為有效杜絕含順丁烯二酸食品於市面流竄,該局於 6月1日 起全面動員稽查,針對縣內販售板條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜等八大類含澱粉產品之小吃店、冷飲店等供餐場所及超市、超商、傳統市場等販售業,以掃街方式進行稽查,總計兩日內共稽查411家,合格358家、不合格28家,針對不合格商家請先行下架待業者提供證明後再販售。

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