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高雄飯店「端」粽飄香

旅遊經/旅遊經編輯部/洪書瑱 2013.06.04 00:00
每到端午佳節,竹葉粽香是中國人最熟悉的味道,粽子歷代傳承至今,千姿百態也成為現代與傳統之間的美味橋樑,是家家戶戶不可獲缺的應景過節必備品!高雄飯店業者紛紛也推出應景粽子來得到南部民眾的青睞。

高雄國賓大飯店向來講究食材的真材實料及主廚的精湛手藝。今年粽子口味囊括傳統鹹粽「瑤柱八寶粽」、創意甜粽「養生紅蓮地瓜粽」、特色素粽「藥膳珍菌素粽」及迷你一口粽「星州一口粽」共四款,採用高品質配料與嚴謹的製作過程,以清香竹葉將豐富美味層層包裹,口感紮實、鮮香十足,搭配禮盒包裝體面大方,是端午佳節的溫馨獻禮。即日起接受預購,每顆單價從45元至115元不等,亦可選擇八入裝禮盒,此外還有綜合四款口味的「國賓精選粽禮盒」,6/5前預訂並付清款項可享九折優惠。

漢來飯店今年推出的頂級龍王粽,每顆重達16兩,內餡多達十種食材,口味則融合廣式和台式,長糯米加進XO醬,切開後香味直撲,還帶點辛辣。限量500組的「龍王粽」,以荷葉與粽葉包裹,內含五花肉、栗子、干貝、蓮子、花菇、蛋黃、蝦米等內餡食材,樣樣都是經過產地嚴選,還大手筆的放進四顆進口大鮑魚,先經滷製的大鮑魚,吃起來Q彈柔軟且香味十足。龍王粽,比一般台式肉粽大,足夠二個人一餐的份量。包裝上特別經設計師量身打造,以絲綢縫製而成的提袋,採紫色和金褐色搭配,質感與貴氣兼俱,3顆一組定價$1580元(390元/顆),5組以上9折,另外還有養生「八寶狀元粽」、喜歡吃甜口味的人也有不同的選擇,主廚精選屏東紅豆製成綿密的豆沙餡,再以圓糯米包裹,香黏卻爽口;「冰粽」等。

高雄福華大飯店於即日起至6/12期間進行福粽外賣活動,M3樓珍珠坊推出「袖珍裹蒸粽」及道地口味的「廣式XO醬粽」。裹蒸粽以豐富內餡聞名,適中的尺寸豐富的餡料一樣不少,干貝、糯米、鮑魚片、五花肉、鴨肉、香菇、鹹蛋、栗子、蝦米..等豐盛配料,外層包覆荷葉及粽葉,可讓2人一起享用,每粒$180元。而喜愛道地口味的人可選擇「廣式XO醬粽」。六樓江南春則推出道地江浙風味的「江南東坡粽」,每粒$88元,使用紹興酒、醬油及蠔油的五花肉,加上慢火細燜,五花肉餡不油不膩,入口即化,喜愛甜口味的人,則可選擇「豆沙甜粽」,以整顆紅豆及新鮮糯米包裹滿滿紅豆饀,甜而不膩,每粒$66元。

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