蔡炳坤宣示，市府將持續配合中央政策，在技術上採兩階段，由衛生局人員及志工於1週內，以「螞蟻雄兵」地毯式稽查，依地緣關係進行第一線初步了解。
蔡炳坤指出，市府也鼓勵民眾在生活周遭留意店家是否有張貼檢驗合格證明或安全具結證書，若發現店家沒有張貼，民眾可直接聯絡衛生局稽查人員前往稽查輔導，業者如仍未張貼，衛生局人員將要求下架。
台中市衛生局針對問題澱粉展開3波稽查行動，第2波行動於昨天截止，已有88件食品檢驗結果出爐，結果有12件不合格，其中豆花3件、粉粿1件、肉圓8件。另外查出兩家中盤商販售含順丁烯二酸的原料，已經都封存銷毀。
針對8類澱粉食品店家是否依規定出示檢驗合格證明或安全具結證書方面，蔡炳坤表示，衛生局利用1日至2日出動所有人員展開稽查行動，共稽查578家業者，結果發現4家沒有安全具結證明，都要求先行下架，等出示相關證明後才可再次上架。
蔡炳坤強調，未來相關稽查行動將以「不擾民」為原則，配合中央政策持續展開稽查，預計1週內完成稽查工作。