另針對早餐店、麵包店抽驗熟食15件，檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群、已二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸，檢驗結果皆符合規定，合格率100％。
苯甲酸為常見的防腐劑，可延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，長期食用過量的防腐劑易增加肝、腎負擔，及腸胃道的刺激，引起胃痛、反胃或嘔吐。
二氧化硫為漂白劑，常使用於金針產品可延長其保存期間及增加產品美觀色澤，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
新竹市衛生局局長洪士奇表示粽子主要食材為糯米，且常搭配五花肉、蛋黃為內餡，熱量、脂肪量高，提醒民眾食用時記得細嚼慢嚥、淺嚐即可，而選購即食粽子應注意保存溫度60℃以上，盡速食用完畢，若購買非即食性粽子，應選購置於冷藏或冷凍櫃內有完整包裝標示之產品。