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8大類小吃安全 府會、業者共同為台南掛保證

台灣好新聞/ 2013.06.03 00:00
記者吳順永/台南報導

台南市政府、台南市議會與8大類小吃業者,包括肉圓、粉圓、芋圓、粄條、黑輪、粉粿、豆花、地瓜圓等,6/3於永華市政中心舉行記者會,共同為台南八大類小吃安全掛保證,現場並展示食品原料,示範說明製程。

府會、業者共同為台南8大類小吃安全掛保證。〔圖/記者吳順永攝〕

賴清德市長強調,台南市的8大類小吃原料道地、作法傳統,安全且無添加修飾澱粉,請大家放心食用;市府已查扣所有問題澱粉,並全數銷毀,且抽驗41家產品,全數合格。

因應毒澱粉風波,台南市政府採「源頭管理」的方式,針對台南市轄內15間澱粉廠進行稽查,並深入追蹤中盤商跟問題澱粉之去向。日前已經查扣上游廠商127公噸的問題澱粉,並於5/30送至永康焚化廠銷毀。此外,後續追查中下游中盤商,另回收52公噸的問題澱粉,於6/1全數銷毀。除了主動抽驗問題澱粉,全面查扣銷毀。

賴市長強調,透過源頭管理為市民把關,杜絕問題澱粉流入市面,同時追蹤查驗下游店家,消滅目前存於市面的少量問題澱粉,輔導業者能夠取得合法的澱粉來源,全面掌握食品安全管理,是更為務實、有效的作法。

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