市府下午召開八大類產品食品安全記者會，邀請店家展示產品、原料，並逐一上台詳細說明產品的製作方式，讓消費者安心。
賴清德說，台南小吃出名，在於原料道地、製作方法傳統在地、口味好，以肉圓來說，台南肉圓是蒸炊的，不是用油炸的；台南豆花的原料是地瓜粉和非基因改造黃豆，不像有些人是用外國進口的樹薯粉加上修飾澱粉。
他表示，台南面對問題澱粉問題，採取源頭管理，先在澱粉廠查扣問題澱粉127噸320公斤，接著往下查扣52公噸，全數銷毀完畢，目前台南沒有問題澱粉流通。
賴清德說，台南八大類產品都是安全的，物美價廉，消費者可以放心食用。