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安心過端午 粽葉太綠、有異味需注意

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.06.03 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)下周就是一年一度的端午佳節吃粽子的時候,臺北市衛生局為使消費者能吃到安全又衛生的粽子,5月間至北市各端節食品製造業、粽子專賣店、傳統市場等粽子販賣場所,抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品,總計抽樣86件,檢驗結果全數符合規定。

本次抽樣之86件產品包含24件粽類、10件粽葉、34件餡料、15件糯、紫米及3件調味醬,檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等,結果均符合規定。

衛生局希望大家都能吃得衛生,安心過端午,特別提供消費者幾個選購粽子及其配料的小撇步,在購買時能多注意一下,飲食安全更有保障:

1.對於粽葉太綠或是聞起來有淡淡的硫磺味等化學藥劑味道,或是粽葉來源不清楚者,應拒絕選購,以免不慎購買到黑心粽葉。

2.購買粽子時,應向衛生良好之販售場所或製造場所購買,並檢視粽子外表是否破損而致內容物外漏,甚至黏稠成絲狀者。

3.選購粽子乾貨配料時,最好向信譽良好之廠商購買,不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。蝦米應注意外觀色澤是否有太紅的現象,正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色,且無異味;菜脯、榨菜絲若來路不明、過白或有嗆味,則應避免購買。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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