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呷台灣/中壢海都海鮮 值得開車去嘗鮮

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.06.03 00:00

台北近幾年迅速崛起的熱炒店文化,家家講究上菜快速、食材新鮮且價位親民。中壢市郊區的「海都現撈海鮮」結合海鮮餐館與熱炒,供應絕對新鮮的各類台式海鮮,價位則比台北熱炒店還吸引人,熱炒類下殺80元,現點的海魚只要台北的六到七成,值得專程開車嘗鮮。海都的格局偏向海鮮餐館,使用正常尺寸的圓桌,座位比熱炒店的低矮型方桌舒適,廚房採半開放式,從外面就能看見廚師群大火翻鍋快炒的畫面。走進店裡,左側是活水槽與新鮮食材區,上頭告示牌寫著餐點名稱與價位。店裡的餐點選項頗多,價位卻十足透明化,黃魚、豆仔魚、鮭魚頭、石狗公、香魚等擺放在碎冰塊上,旁邊立著價位牌,顧客可以和店家討論烹調方式。由於新鮮看得見,清蒸、紅燒、炭烤、酥炸都沒問題,後方冰櫃裡另有生魚片。進門的顧客除了在桌上看菜單點餐外,幾乎都會到現點區點幾條鮮魚,抬頭一看,各種鍋類菜單逐一列出,燒酒蝦、燒酒雞、菜脯雞、脆筍雞、海鮮鍋、砂鍋魚頭等一字排開,選項不輸土雞城,價位卻便宜得多,單鍋最貴420元,比起土城動不動就要600,海都的鍋類平易近人。如果想喝湯卻又不想點鍋,那也沒問題。海都有單點湯品,鮭魚味噌湯、酸菜肚片湯、虱目魚肚湯、紫菜蚵仔湯與客家口味的福菜肉片湯等,大份150、小份80元。熱炒類80元起跳,比台北百元熱炒的價位低,份量卻比熱炒店多,豆酥高麗菜是特色,店家不嫌麻煩,以豆酥搭配高麗菜裝在鐵盤裡,端上桌時底下還放置小型酒精爐,口感極佳,比常見的單炒高麗菜CP值高。冷拌山豬皮Q勁足、有嚼勁,算是特色之一。海都的生魚片人氣也旺,鯛魚、鮭魚、旗魚三品、12片的生魚片200元,店家相當大器,以厚切模式呈現,夾起一片沾點醬油再塞進嘴裡,非常過癮。山產類另有鐵板鴕鳥肉、三杯竹雞、蒜苗山豬肉等好料。此外,海都設有專用停車場,不必擔心停車問題,即使吃素民眾與朋友前去,只要吩咐一聲,廚師也能配合做出素食餐。【延伸資訊】店名:海都現撈海鮮地址:桃園縣中壢市環西路155號電話:(03)491-5575營業時間:11:00~14:00、17:00~02:00更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79

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