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招呼吃肉圓 台南小吃掛保證

中央社/ 2013.06.02 00:00
(中央社記者張榮祥台南2日電)「來吃肉圓啊」台南市長賴清德今天到開業40年的福記肉圓,招呼路過民眾吃肉圓,為台南小吃掛保證,免受問題澱粉影響。

問題澱粉風暴影響甚距,賴清德特地到中西區府前路「福記肉圓」吃肉圓,以實際行動支持店家。

賴清德說,台南肉圓採炊蒸,不是油炸。福記肉圓的食材是米漿跟新鮮瘦肉,每天限量現做,堅持新鮮及傳統的作法,但這些優良店家卻遭問題澱粉連累,讓人感到委屈。

他表示,因應問題澱粉風波,市府採「源頭管理」方式,已查扣約217公噸問題澱粉全數銷毀。另外,市府要求店家出具檢驗證明,徹底清查現存於市面的少量問題澱粉。

福記肉圓說,福記肉圓是南部作法,以米漿製作外皮、包裹瘦肉後送進蒸籠炊蒸,和中北部油炸肉圓不同,南部肉圓作法不同,卻同受波及,十分無奈。

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