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八大類小吃店需張貼安全證明 彰縣首日展開稽查

台灣好新聞/ 2013.06.01 00:00
記者張文熹/彰化報導

為確保民眾食品衛生安全,使用澱粉做為製造原料的八大類食品從1日起必須張貼安全證明才能販售,彰化縣衛生局1日上午會同行政院衛生署食品藥物管理局中區管理中心及消保官,並動員全部稽查員進行稽查,勸導未依規定張貼安全證明的業者停售產品並下架。

有效杜絕含順丁烯二酸食品於市面流竄,彰化縣衛生局兵分多路,針對縣內販售板條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜等八大類含澱粉產品之小吃店、冷飲店等供餐場所及超市、超商、傳統市場等販售業,以掃街方式進行稽查,以確保商家所販售之產品均符合規定。另除八大類產品外,其餘含澱粉類產品也是本次稽查的範圍。

彰化縣衛生局食品衛生科科長林毓芬指出,共計稽查 1,255家次,稽查結果有102家業者因來不及取得具結證明,故尚未張貼,其產品包括黑輪、豆花、板條及粉圓等,惟經確認澱粉來源沒有問題,予以輔導改善,其餘商家均已張貼安全具結證明。

林毓芬表示,為維護食品衛生安全,行政院衛生署規定,自6月1日起,所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明(檢驗報告或具結書)給下游販賣含澱粉原料產品之業者,而上述八大類販賣業者,必須將安全具結證明以張貼或裝訂成冊方式置於商家明顯處,供消費者檢視。

衛生局長葉彥伯說,如經查獲商家未張貼安全具結證明,且經查獲原料違規者,將依食品衛生管理法第12條處以3萬~15萬元罰鍰;若終端產品順丁烯二酸含量過高,經風險評估認為可能危害人體健康者,將依違反該法第11條處以6萬~600萬罰鍰;另如經查獲有具結不實之情形,則依違法刑法第210、215條移送法辦。

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