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保國產雞價 冷凍冷藏區隔標示

中央社/ 2013.06.01 00:00
(中央社記者楊淑閔台北1日電)為確保禁宰活禽後國產電宰雞肉價格,不受進口冷凍雞肉影響。農委會畜牧處長黃國青說,冷藏、冷凍區隔標示年底前可望上路。

為了防疫,維護環境衛生, 5月17日禁宰活禽已上路,攤商每隻雞要多付電宰費,以及非現宰,恐引來買慣現宰活禽的消費者拒買,而讓攤商反彈。

黃國青接受採訪時說,其實一早電宰後冷藏(攝氏4到5度)販售,跟原本現宰後買回放冰箱冷藏,是一樣的,不會差太多;但是每隻雞改送電宰,少賺自己屠宰省下的費用,會讓攤商有反彈心理。

他並說,政策上路一段時間了,消費者也漸漸回流購買了;倒是進口冷凍(攝氏零度以下)雞肉,真的跟國產電宰雞肉的口感與營養價值都不一樣,為了確保電宰雞肉的價格,已研議完成酵素法檢定,避免冷凍雞肉魚目混珠,以冷藏雞肉價格販售。

他估計,快則2到3個月,慢則半年,只要完成優良農產品CAS標章等相關法令規定,還有衛生署食品衛生管理法及經濟部商品標示法的規定,就可以讓冷藏與冷凍雞肉確實標示的措施上路,進而確保國產冷藏雞肉的價格。

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