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考取食品技師 可望加薪8千

中央社/ 2013.06.01 00:00
(中央社記者蘇龍麒台北1日電)食品技師考試今天登場,吸引千名考生報考,從事餐飲業的朱小姐說,如果考取食品技師,將可以加薪約新台幣8000元。

近日來問題洋菜粉、問題澱粉事件,引發民眾關注食品安全議題。民國102年專技高考食品技師等考試,今、明2天連續舉辦,北中南3個考區,共有1305人報考,首堂到考926人,到考率約為70.96%。

朱小姐與朋友一起來考食品技師,主要是自己從事餐飲業,且又是食品科學系畢業,公司需要她取得食品技師證照,所以特別來考試。她說,如果順利考取的話,將可加薪約8000元。

就讀食品科學系大四的高同學說,考食品技師是因為未來找工作可能有需要用到,薪水比較高,也比較好找工作。

同樣就讀食品科學系大四的黃同學說,如果考取食品技師證照,未來就業薪水保證月薪3萬元,如果沒有證照,甚至可能連工作都找不到。

對於連續發生食品衛生與安全問題,未來考取食品技師能夠達到什麼樣的把關效果?高同學說,食品衛生與安全還是由政府把關,比食品技師來得有強制性,畢竟食品技師只是民間把關。黃同學則認為,食品衛生與安全的把關,最終還是要看廠商的良心。

食品技師以全程到考人數16%及格,但總成績不得低於50分。對於這樣的錄取率,黃同學說,這樣的錄取率剛剛好,還是不要太高,否則證照會貶值。

食品技師考試科目包括,食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品微生物學、食品工廠管理、食品化學等6科,所有科目均為申論題。

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