台南地檢署查出，立光農工自民國97年起購入較廉價的工業級EDTA-2Na（防腐劑），再調配食品原物料複方「洋菜粉」、「愛玉粉」等，轉售給多家知名食品業製成豆花、寒天等食品，統一、愛之味等大廠受波及。
另外，立光還涉嫌購入過期的食品原料「刺槐豆膠」，變造有效使用期限後，出售給下游食品業者，人氣商品依蕾特奶酪受影響。檢方昨天向法院聲押立光農工公司負責人蔡福源獲准。
台南地檢署襄閱主任檢察官曾昭愷今天表示，立光農工公司近5年來約售出40公噸有問題的原料，現在最重要的工作是釐清出貨流向，對社會大眾交代清楚。
台南市長賴清德上午接受記者訪問時表示，立法院已完成食品衛生管理法修正案三讀，市府往後會朝向擴大稽查方向努力，保障民眾吃的安全。