夏天到了，各類冰品是最佳消暑聖品，全台成千上萬的冰品店中，淡水老街的「桂花荔枝冰」很特殊！這家店原本以溫州大餛飩出名，後來將家裡常吃的桂花荔枝冰上架販賣，沒想到一砲而紅，變成人氣商品，還在全台十大在地冰品PK賽脫穎而出，獲得第一名頭銜。淡水的桂花荔枝冰堪稱全台唯一，剉冰、冰凍過的荔枝、桂花糖水與鳳梨塊搭配成絕佳口感，桂花糖水與荔枝甜而不膩，鳳梨帶點微酸，加上桂花特有的淡淡香氣以及薄荷水加持，大熱天吃上一碗，清涼快感直竄腦門，瞬間暑氣全消。荔枝冰使用黑葉荔枝，還加了溫州人烹飪時常用的黃金桂花，鳳梨則是國產金鑽品種。老闆娘葉媽媽表示，她先生是溫州人，兩人在淡水老街賣溫州大餛飩超過20年，以前婆婆買了荔枝，再到廚房煮桂花糖水，才轉身，荔枝已經被家人吃光，婆婆氣得大罵「生荔枝吃多會流鼻血，冰過才不會！」這個生活小常識啟發了開賣桂花荔枝冰的念頭。為了尋找適合的荔枝，葉媽媽跑遍產地，吃荔枝吃到猛噴鼻血，最後選用果肉肥厚的台中黑葉荔枝，大量採購後冷凍起來，冰凍保存的荔枝不再膩口，也不會流鼻血，還可供全年使用。另一個特別之處是桂花糖水，葉媽媽用香氣迷人的乾燥黃金桂花，加糖、水熬煮半小時，完成後的桂花糖水不死甜，也不會讓人覺得膩，甜度剛剛好，淋在荔枝冰上帶有淡淡芳香。辣妹小雪表示，她超愛吃荔枝，簡直是夏天的禮物，「荔枝冰多了桂花香與清涼感覺，根本是完美結合，更讚的是，淡水荔枝冰全年都有，就算荔枝產期過了，同樣吃得到荔枝冰！」【延伸資訊】店名：百葉溫州小品淡水桂花荔枝冰地址：新北市淡水區中正路177號電話：（02）2621-7286 更多台灣美味請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=79