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維護民眾健康 新北火鍋業自主標材料

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.05.31 00:00

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)新北市政府衛生局30日邀集法制局、農業局及經發局與轄內連鎖火鍋業者,召開「連鎖火鍋餐飲業者公告食材成分溝通會議」,所有與會的石二鍋、聚火鍋、錢賀日式涮涮鍋、麗媽香香鍋、涮八方紫銅鍋、鼎淼(味自慢)、火鍋世家、禾鼎(熱盆景)、食源(海宴)、欣冠達(千葉)、錢都日式涮涮鍋、三媽臭臭鍋、極鮮企業、大呼過癮、8鍋臭臭鍋等15家業者,皆同意儘速將湯頭、鍋底、高湯資訊,依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示,衛生局表示6月10日起將派員訪查,維護國人健康安全。

衛生局長林雪蓉表示,希望能輔導新北市餐飲業者,對於販售的產品主動在店家標示食材的成分,以方便消費者辨識、選擇。規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起,會同法制局、經發局及農業局,一起輔導業者自主標示火鍋湯底,除備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料,並就品名、內容物、添加物及其他等4大項目,進行標示,讓民眾知道到底吃下肚的是什麼。

新北市政府衛生局表示,由於與會業者具有高度共識,會議進行得非常順利,大家一致同意為民眾食的衛生及知的權利盡一份心力,提升新北市飲食文化。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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