賴育潔在大學時透過飢餓三十活動認識世界展望會，並看見貧童的需要，由於當時沒有穩定的收入，無法透過定期捐款幫助貧困的孩子。
賴育潔走出校門擔任護士後，決定加入資助兒童計畫，並資助一名印度的小女孩，多年來與小女孩書信往返，也看到小女孩的生活獲得改善，讓她感受到「她在台灣的愛心，也繫在印度偏鄉小女孩的身上」。
為了讓這股愛心與熱情感染更多人，賴育潔幾年前在父親過世後，體會到與家人相聚的重要，決定辭去護士工作，但在醫院附近開了一家咖啡館。
賴育潔對資助兒童的心願不曾減退，今年更將「愛的麵包撲滿」布置在店內各個角落，吸引客人的注意，期待讓更多弱勢小孩找到愛心的資助人。
台灣世界展望會西區辦事處主任朱玉欣表示，台灣世界展望會長期關懷國內外弱勢兒童，已經幫助數十萬名國內外兒童改變生命。
賴育潔說，每位上門光顧的人，只要認領「愛的麵包撲滿」，每天存新台幣25元，透過每個月定期回捐，就可以資助1名國外兒童，幫助他們脫離貧窮，改變未來。