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防問題澱粉 嘉縣籲吃優質米食

中央社/ 2013.05.31 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣31日電)問題澱粉事件,許多人對含澱粉類食品卻步,積極推廣米食與食育的嘉義縣長張花冠推銷在地無汙染稻米,鼓勵民眾多吃米食。

嘉義縣政府今天舉行推廣米食與食育記者會,邀請縣農會總幹事蔡炳坤與生產稻米的鄉鎮市農會總幹事參加。這些鄉鎮市所生產的稻米都申請品牌認證,如新港「新禾米」、鹿草「鹿禾米」、水上「水上蓮」、朴子「穀天下」等。

張花冠說,從最近問題澱粉到之前塑化劑、大陸黑心食品等事件層出不窮,現在竟有人在食品添加工業用原料,嚴重危害民眾健康,端午節將屆,包粽子就要用嘉義生產的米,好吃又安全。

嘉義縣農業處指出,現場也邀請中華穀類食品工業技術研究所所長盧訓參加,縣府正與穀類研究所洽談合作推動事宜,希望藉由穀研所研發能量,在縣內大專院校及國小打造出屬於嘉義縣的米食教育。

盧訓表示,台灣米食教育薄弱才導致黑心產品事件層出不窮,嘉義縣政府以食育為推廣米食的目標,有助各界重視糧食安全問題,值得支持。

盧訓指出,現在台灣吃米人口越來越少,許多人誤以為吃飯會胖,其實吃米優點多,不過敏也不會胖,目前穀研所也提出米麵共食理念,製作一系列米食加工產品或米麵混合產品,風味比小麥佳,因此觀念要改變,孩童應從小建立吃米食為主習慣。

農業處說,食育就是食的教育,縣府希望藉由米麵包、米麵條的製作,先在學校推廣米食教育,讓孩子健康長大,也不會吃到添加工業原料的黑心食物。

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