金門：營養午餐沒問題澱粉

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13 年前

（中央社記者陳守國金門縣31日電）問題澱粉襲捲餐飲業之際，金門縣政府衛生局抽驗國中小學營養午餐食材與熟食36件，都符合規定，讓師生與家長安心。

金門縣衛生局3月到5月抽驗國中小學營養午餐熟食與食材，其中30件熟食食品、食材6件，檢測結果今天出爐。

抽驗學校營養午餐食材6件，有貢丸、豬肉及雞肉3件肉品，以及紅蘿蔔、蘋果及高麗菜3件蔬果，檢驗項目為動物用藥與農藥殘留。

衛生局提醒各校辦理營養午餐時，應控管餐食品質，肉品應選購CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格的生鮮肉品，驗收時注意食材新鮮度及來源，學童食用前確實做好餐食的衛生保存措施、防範食物腐敗，以維護食用餐點的衛生安全。

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