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金門:營養午餐沒問題澱粉

中央社/ 2013.05.31 00:00
(中央社記者陳守國金門縣31日電)問題澱粉襲捲餐飲業之際,金門縣政府衛生局抽驗國中小學營養午餐食材與熟食36件,都符合規定,讓師生與家長安心。

金門縣衛生局3月到5月抽驗國中小學營養午餐熟食與食材,其中30件熟食食品、食材6件,檢測結果今天出爐。

抽驗學校營養午餐食材6件,有貢丸、豬肉及雞肉3件肉品,以及紅蘿蔔、蘋果及高麗菜3件蔬果,檢驗項目為動物用藥與農藥殘留。

衛生局提醒各校辦理營養午餐時,應控管餐食品質,肉品應選購CAS優良肉品標誌或經各級屠宰衛生檢查合格的生鮮肉品,驗收時注意食材新鮮度及來源,學童食用前確實做好餐食的衛生保存措施、防範食物腐敗,以維護食用餐點的衛生安全。

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