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爆不完!毒澱粉入侵 宜蘭小吃粉腸也難逃!

NOWnews/ 2013.05.31 00:00
生活中心/綜合報導

好山好水的宜蘭也是饕客最愛覓食的地方之一,只是,現在同樣遭毒澱粉侵襲!宜蘭市1家麵粉批發商購自雲林縣1家食品公司用製作粉腸的特級紅心粉及豆花粉,驗出添加順丁烯二酸酐,衛生局已要求業者回收,今天上午到該店封存該2批毒澱粉。

宜蘭縣衛生局今(31)日表示已清查澱粉經銷商34家,對於無法出具安全證明的澱粉,迄今已抽驗計39件,其中6件不合格,追查來源均為外縣市,其中4件已移請源頭衛生局處辦;另今公佈之2件不合格產品,查係購自雲林縣義和發澱粉股份有限公司,本縣經銷商廣豐行老闆接獲本局通知,已於第一時間對下游業者進行產品回收,計西螺特級紅心粉189.6公斤、豆花粉364公斤,共計553.6公斤;據老闆表示此粉類常用於豆花、粉腸等成品。

宜蘭衛生局指出,該店批發的豆花粉驗出含順丁烯二酸酐776ppm、特級紅心粉被驗含順丁烯二酸酐618.2ppm。業者進1.2公噸豆花粉與紅心粉,已回收紅心粉189.6公斤、豆花粉364公斤,共553.6公斤封存。

宜蘭縣衛生局呼籲業者,若有使用該粉料之成品,請盡速將產品下架並停止販售;另因應0527食品安全專案計畫,衛生局局自5月29日首波已訪查輔導702家食品業者販售粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等8大類產品,其中有八成業者已能主動索取具結安全證明。

宜蘭縣衛生局局長劉建廷提醒民眾選購澱粉類產品時,應優先選擇已張貼安全證明之店家,才能吃的安心、吃的健康。

宜蘭的特有小吃粉腸,是一種以新鮮的豬小腸當腸衣,加上豬肉、紅蕃薯粉、蔥蒜調味灌製而成的一種有餡料的大腸。外形似香腸、口感似肉凍是許多老饕的最愛,也是宜蘭學子返鄉必吃的道地美食。

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