頂級米餵豬 台灣浪費大國

全球知名的日用消費品生產商聯合利華曾經調查，台灣廚師因儲存不當或採購過量，光大台北地區丟棄的可用食材，一年的價值高達十八億元。《台灣剩食之旅》由天下雜誌製作，希望推動「新良食運動」，訴求「低碳（排放）飲食」，另還提倡「吃在地、選當季、不浪費」原則。

義大利美食作家佩特尼里（Carlo Petrini）曾推行「慢食運動」（Slow Food），對抗速食並提倡食用當地蔬果。英國主廚奧利佛推動「飲食革命」（Food Revolution），鼓勵年輕人動手煮食物跟注重飲食健康。

《台灣剩食之旅》拍到，就連產米重鎮台南後壁，也發生浪費食物。《無米樂》主角、種出台灣冠軍米的崑濱伯說：「許多頂級米都拿去餵豬了。」但米倉台南鄰近的民雄鄉大吉國中，卻有三分之一的學生，三餐沒著落，得靠救助吃飯。這些發育中的小朋友，一周只能吃到一次雞蛋。

日本在浪費食物方面也名列前茅，每年丟棄的食物量高達一七七公斤，是全世界丟棄最多食物的國家。紀錄片卅一日晚間於公視播放。