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高雄市公布抽驗醬類3-單氯丙二醇結果皆未檢出

大成報/ 2013.05.30 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】高雄市政府衛生局針對新北市「一江食品有限公司」產製9種品項醬油檢出超量3-單氯丙二醇案,會同市府消保官並動員轄區食品稽查員前往麵攤、小吃店、早餐店及工廠等稽查,皆未發現有使用該公司之醬類,另本局抽樣10件醬類產品,皆未檢出3-單氯丙二醇。

3-單氯丙二醇係化學醬油在製造過程中,以鹽酸促進蛋白質分解所產生的一種化合物,目前我國對業者產製之醬油訂有管制限量(醬油類單氯丙二醇衛生標準含量應在0.4 ppm以下)。

高市衛生局呼籲食品業者應秉持自主管理之精神,檢視加工製程,以符合相關之食品衛生標準及食品相關法規,共創飲食衛生安全,維護國民健康。若有食品安全衛生問題,歡迎逕洽衛生局食品衛生科,洽詢專線0800-285-000。

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