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鹼粽勿加硼砂 吃多恐中毒休克

優活健康資訊網/uho新聞部 2013.05.30 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)一年一度的端午佳節將至,粽葉飄香!澎湖縣衛生局為維護食品衛生安全,將展開粽子食品製售衛生輔導及抽驗工作,並發動食品志工加強監視。

針對鹼粽之製作,衛生局提供「三偏磷酸鈉」取代已被禁用的「硼砂」,供民眾免費索取,每人限領一包,數量有限,送完為止,索取地點為澎湖縣政府衛生局1樓食品藥物管理科。

衛生局表示,硼砂進入人體後經過胃酸作用會轉變為硼酸,而硼酸在體內有積存性,連續攝取會在體內蓄積,妨害消化酵素的作用,引起食慾減退、消化不良、抑制營養素的吸收;其中毒症狀有嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等,嚴重時甚至會發生休克、死亡。硼砂是衛生署公告禁止使用的非法添加物;不准添加於食品中,如經查獲,將依違反食品衛生管理法規定,處新臺幣6到30萬元整罰鍰,違規情節重大者,移送法辦。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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