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赴星取經 吳寶春:重心仍在台灣

中時電子報/王曉鈴/台北報導 2013.05.30 00:00
「吳寶春條款」留不住吳寶春。帶著沙啞聲音,世界麵包冠軍師傅吳寶春昨現身記者會,說明決定赴新加坡國立大學就讀EMBA,並在台大開課,同時旁聽管理課程。他強調,留在台灣時間多,重心依舊在台灣,未考慮在新加坡開店。

「先前引起大家關注,很不好意思,現在決定要去新加坡念書了。」帶著沙啞聲音,吳寶春說明他的決定,前幾日收到新加坡大學錄取通知,今年七月赴星念書,每三個月上課十天,將為期兩年。

今年三月媒體大幅報導吳寶春要上學一事,引發軒然大波,總統馬英九特別指示「把吳寶春留下來」,而火速修法放寬研究所報考資格,被稱為「吳寶春條款」,在他做出赴星的決定後,顯然「留不住了」。對此他回應,手機近日關機,尚不知總統府方面的看法,希望修法能造福其他麵包師傅。

他說,過去只會做麵包,不懂管理,現在他最想學習會計、行銷等課程,日後將企業管理帶進麵包店,可以找到適當人才,以後自己多留點時間研發麵包,「我還是最喜歡做麵包,這是念書最終目的。」

吳寶春剛從日本進修回來,他說,很辛苦,每天早上八點上課到晚上八點,下課後持續討論,最後還要考試。即便如此,「我珍惜每一次學習機會,日後不管在新加坡或台大,一樣珍惜。」

吳寶春將以實務老師身分在台大開課。預計今年九月開課,課程以台灣農業為主,分享過去拜訪農家尋找食材的經驗,並傳授生活實務,比方說,「沒有烤箱如何烤麵包」等實用課程。另外,他也將旁聽台大會計、行銷與企業管理課程。

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