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嘉義菜脯防腐劑偏高? 衛生單位稽查送驗

健康醫療網/李義輝報導 2013.05.29 00:00
(健康醫療網/李義輝報導)最新一期《壹週刊》報導,嘉義縣布袋鎮三家菜脯工廠產品防腐劑超標,原因在於業者為了端午節趕工,將食材浸泡在苯甲酸液體中,以致於苯甲酸超標2至5倍之多。

對此,衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞表示,已責成菜脯加工製造主要地區嘉義縣衛生局加強菜脯製造廠稽查,並抽驗防腐劑。而嘉義縣衛生局今天即已稽查轄內18家菜脯製造廠。

蔡淑貞說,由於國內菜脯產業都屬傳統小型加工業者,業者對食品添加物與衛生安全認知不足,常因市場導向,而製造防腐劑超標的蘿蔔乾,因此,環保署今年制訂蘿蔔乾業者之食品良好衛生指引,希望從源頭降低蘿蔔乾類產品不合格比率。

嘉義縣衛生局表示,台南市地檢署已介入調查此案,如有查獲不符合規定,均依違反「食品衛生管理法」第12條規定,處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,違規產品依法應沒入銷毀。

《壹週刊》報導,經讀者爆料嘉義縣某家菜脯工廠有防腐劑超標問題,5月初實地查訪,在工廠附近就聞到如尿臭般的怪酸味,但仍有多台大貨車前往載貨。

至於成品則銷往全台,包括北部迪化街、台南平通路、彰化和美等地經銷商。《壹週刊》在工廠購買商品後自行送SGS檢驗,發現三家工廠的菜脯都有問題,苯甲酸超標2至5倍多。

業者29日上午出面喊冤,指稱防腐劑苯甲酸是合法添加物,如果不加苯甲酸,只是用鹽,菜脯會太鹹,根本不能吃,鈉含量也會偏高,反而對人體有害。再者,外包都已註明不能生吃,一定要先以熱水浸泡沖洗、烹調後才能使用。

蔡淑貞提醒,消費大眾在選購菜脯產品時,應注意外觀是否變質及標示是否完整。完整包裝產品標示項目包括品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、廠商名稱與電話號碼及地址、有效日期及保存條件等。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=9675

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