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高雄場澎湖分場新品種發表5/30菊島瓜之饗宴

大成報/吳富正 2013.05.29 00:00

【大成報記者吳富正/澎湖報導】

 行政院農委會高雄區農業改良場5/30(四)上午10時,於澎湖分場會議室盛大舉辦「菊島瓜之饗宴」新品種發表暨品嚐會,展示高雄場澎湖分場多年致力於瓜類作物品種改良的豐碩成果;澎湖分場施純堅分場長表示,發表會除介紹南瓜及稜角絲瓜新品種外,並以其優質果實為主要材料,請專家設計特色佳餚食譜,由澎湖「朝昔廬」古早味餐廳主廚操刀調理,藉品嚐會推薦給種苗業、餐飲業界、農友及消費大眾,期望能推廣澎湖育出的優質瓜類品種及具菊島風味的瓜菜美食。

 高雄區農業改良場黃場長指出,南瓜俗稱「金瓜」,是全世界重要的瓜類作物之一,被公認為健康蔬菜;「澎湖菜瓜」即稜角絲瓜,早已遠近馳名,其品質甜脆,炒後不會褐變,澎湖「金瓜米粉」、「金瓜麵疙瘩」及「南瓜包」等古早味美食及「絲瓜蚵仔麵線」、「絲瓜沙拉」及「土托魚絲瓜麵線」等坊間佳餚,一直深受澎湖在地居民與觀光客青睞。高雄場澎湖分場利用肉質綿密細緻、口感優良的澎湖在地種南瓜,改善其晚生、果型參差不齊、抗病性差及低產的缺點,育成小果、抗病、豐產且質優的雜交一代新品種「澎湖1號-菊島之蜜」及「澎湖2號-菊島之春」,不但適合澎湖地區種植,也極具在臺灣本島推廣的潛力;其中「菊島之蜜」在臺灣試種時,曾賣到一般品種南瓜的5倍價格以上,可見其品質的優越。在稜角絲瓜方面,則改善在地種晚生及低產的缺點,育成質地甜脆,口感優良的稜角絲瓜「澎湖1號-愛稜」,品質超越澎湖在地種,目前還有3個不同果長、果形漂亮及豐產的一代雜交新品系,預期在今年提出命名。這些新品種(系)將在「菊島瓜之饗宴」中公開亮相,並調理成風味菜餚供各界貴賓品評。

 黃場長提及,這次「菊島瓜之饗宴」系列活動,將向業者及消費大眾展示高雄場新育成的16個南瓜及稜角絲瓜新品種(系),同時以南瓜及稜角絲瓜為主要食材,以澎湖傳統料理方式為基礎,聘請專家精心設計10道養身的佳餚,供各界貴賓品評,希望能將澎湖特色瓜菜品種及調理方式發揚光大,除推廣予農民種植,增加其收益,並供餐飲業界參考利用,嘉惠消費大眾,並為澎湖的觀光產業增添亮點。

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